Letture gustose #10

Quando ho dato vita alla rubrica Letture gustose avevo in mente di segnalare i miei libri di cucina preferiti. Ma oltre alla cucina mi interessano tanti altri temi, come quello dell'ambientalismo e del consumo consapevole, per cui mi sembra una scelta un po' riduttiva parlare solo di ricette. Oggi vorrei ampliare un po' il campo di Letture gustose, aggiungendo del materiale audiovisivo. Anche se non sono una lettura in senso stretto, certi film possono essere considerati una lettura della realtà che ci circonda. 

Sicuramente è il caso del documentario A delicate balance - The truth (2008), del regista australiano Aaron Scheibner. Il documentario, doppiato in italiano a cura di AgireOra Edizioni con la supervisione scientifica della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, fornisce spiegazioni approfondite sul ruolo cruciale dell'alimentazione per la nostra salute.