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Io ed il mio fidanzato amiamo il cibo cinese. Essendo vegetariani le nostre scelte sono un po’ limitate per l’abbondare di pollo, anatra, maiale e prodotti ittici, ma fortunatamente tra le gustosissime pietanze che questa nobile civiltà ha sviluppato nel corso dei secoli ci sono anche delle ottime opzioni vegetariane! Inoltre abbiamo la fortuna di conoscere un paio di ristoranti cinesi che ci preparano ad hoc degli ottimi piatti senza carne. Ultima ma non meno importante c’è la mia passione per la cucina, quel fuocherello che mi spinge a curiosare e sperimentare per scoprire gusti nuovi, adattandoli alle mie esigenze. Da qui nasce questa semplicissima ricetta di riso alla cantonese totalmente vegetale, per tutti i vegetariani ed i vegan che vogliono gustare a cuor leggero un piatto esotico (ormai diventato un “classico”).
A
mi novio y a mí nos encanta la comida china. Siendo vegetarianos
nuestras opciones son algo limitadas (por la abundancia de pollo, pato,
cerdo y pescado) pero, afortunadamente, entre los deliciosos platos que
ese hermoso y noble pueblo ha desarrollado a lo largo de los siglos
también hay algunas opciones vegetarianas muy buenas. Además conocemos a
unos restaurantes chinos que nos preparan platos sin carne "ad hoc ".
Por último pero no menos importante es mi pasión por la cocina que me
lleva a curiosear y tratar de descubrir nuevos sabores, adaptándolos a
mis necesidades. Hoy quiero proponer esta receta fácil y rápida de arroz
cantonés totalmente vegetal, apta para todos los vegetarianos y los
veganos que quieran disfrutar tranquilamente de un plato exótico
(convertido en un clásico).
Con questa ricetta partecipo al contest Cucina etnica (Asia e Oceania) di cocogianni o cuocogianni?.
