Insalata di farfalle bicolori con melone, rucola e pistacchi - Ensalada de pasta con melón, rúcula y pistacho

Che ne dite di una bella insalata di pasta, fresca e colorata, per combattere il caldo estivo? A me piacciono molto i primi piatti con la frutta e ieri sera ho provato questa originale, gustosissima ricetta: il dolce sapore del prosciutto (ovviamente finto prosciutto!) e la delicata freschezza del melone si sposano con il gusto leggermente amarognolo di olive e rucola e con l'odore estivo del basilico. A coronare questa armonia di sapori  una spruzzatina frizzante di pepe verde ed una pioggerellina di pistacchi.  

¿Qué tal una ensalada de pasta, fresquita y muy colorida, para combatir el calor? A mi me encantan los platos salados con frutas y ayer disfruté de esta ensalada de pasta muy original y bien combinada: el dulce sabor del jamón (jamón vegetariano por supuesto!) y la delicada frescura del melón se combinan con el regusto ligeramente amargo de las aceitunas y de la rúcula junto al toque veraniego de la albahaca fresca. Para completar la armonía de sabores, un pícaro pellizco de pimienta verde y una espolvoreada de pistacho.