Lasagne integrali di kamut con zucchine, spinaci e fagiolini - Lasaña integral de kamut con calabacín, espinaca y judía verde

Maccheroni dell'orto di aprile - Macarrones del huerto abrileño

Oggi vanno in scena pasta e verdure di stagione, un duo collaudato che da vita ad un piatto ricco, salutare e completo, un vero spettacolo.

Pasta y verduras de temporada se suben al escenario, este dúo de lujo pone hoy en escena un plato rico, sano y completo, un verdadero espectáculo.

* Benvenuta Primavera! *: Timballo di farfalle integrali con ragù di carciofi - ¡Bienvenida Primavera!: Timbal de mariposas integrales con "boloñesa" de alcachofas

Pasta con funghi misti e rucola - Pasta con setas mixtas y rúcula

La ricetta di oggi è una ricetta "salva cena" che, con la massima velocità ed il minimo sforzo, tolgono dall'imbarazzo di avere degli ospiti improvvisi. 
 
Hoy os propongo una receta "salva cenas" que de manera rápida y con el mínimo esfuerzo nos permite complacer a nuestros invitados inesperados. Si queréis enriquecer aún más este rico platillo podéis añadir unos tomates secos picados. 

Sedanini con zucca e porto - Pasta con calabaza al oporto

Finalmente è tornata la stagione delle zucche, un'immensa gioia per il mio palato! Con il suo sapore così delicato trova impiego in tantissime ricette diverse, spaziando dal dolce al salato.

Nella ricetta di oggi l'ho adoperata per fare un condimento per pasta veloce e dal sapore vagamente agrodolce (per chi volesse accentuarlo consiglio di aggiungere una manciata di uvetta).

Ya ha empezado la temporada de la calabaza, para alegría de mi paladar. Con su exquisito y delicado sabor, esta hortaliza originaria de Asia Meridional resulta un ingrediente muy versátil tanto en recetas dulces como saladas. 

Hoy me he decidido por una receta de pasta bastante ligera, rápida, con sabor ligeramente agridulce (Si deseaís aportar más sabor a la salsa podéis agregar un puñado de pasas).

Casarecce con lenticchie rosse, zucchine e fiori di zucchina - Pasta casarecce con lentejas rojas, calabacines y flores de calabacín

Insalata di farfalle bicolori con melone, rucola e pistacchi - Ensalada de pasta con melón, rúcula y pistacho

Che ne dite di una bella insalata di pasta, fresca e colorata, per combattere il caldo estivo? A me piacciono molto i primi piatti con la frutta e ieri sera ho provato questa originale, gustosissima ricetta: il dolce sapore del prosciutto (ovviamente finto prosciutto!) e la delicata freschezza del melone si sposano con il gusto leggermente amarognolo di olive e rucola e con l'odore estivo del basilico. A coronare questa armonia di sapori  una spruzzatina frizzante di pepe verde ed una pioggerellina di pistacchi.  

¿Qué tal una ensalada de pasta, fresquita y muy colorida, para combatir el calor? A mi me encantan los platos salados con frutas y ayer disfruté de esta ensalada de pasta muy original y bien combinada: el dulce sabor del jamón (jamón vegetariano por supuesto!) y la delicada frescura del melón se combinan con el regusto ligeramente amargo de las aceitunas y de la rúcula junto al toque veraniego de la albahaca fresca. Para completar la armonía de sabores, un pícaro pellizco de pimienta verde y una espolvoreada de pistacho. 

CASERECCE CON CAVOLFIORE E PECORINO AL PEPERONCINO - PASTA CASERECCE CON COLIFLOR Y QUESO PICANTE

Senza accorgermene in quest'ultimi mesi ho consumato pochissima pasta, l'altro ieri però sono stata colta da un'improvvisa voglia, quindi ho riunito un paio di ingredienti che avevo a portata di mano ed ho improvvisato questa ricetta molto saporita (il pecorino al peperoncino è davvero buonissimo e conferisce un tocco veramente unico al piatto!).

Sin darme cuenta en estos últimos meses comí muy poca pasta pero el otro día tuve un antojo. Aproveché unos ingredientes que tenía más a mano e improvisé esta sabrosa receta.

CANNELLONI DI SPINACI E TOFU – CANELONES DE ESPINACAS Y TOFU

Oggi vi presento un grande classico, immancabile in molte tavole italiane della domenica o delle occasioni speciali, rivisitato in versione totalmente vegetale. 

Hola, hoy os quiero presentar la “revisitación” vegana de un plato que es todo un clásico, protagonista de excepción en muchas mesas italianas, sobre todo el domingo o en ocasiones especiales.

PENNE INTEGRALI CON CHAMPIGNON, PANNA E PISTACCHI - PENNE INTEGRALES CON CHAMPIÑONES, NATA Y PISTACHOS

Ciao, come state? Passate delle belle giornate di vacanze? Spero proprio di sì. 

In questo periodo ho avuto un po’ di cosette da fare (mi trasferisco per un paio di mesi), non ho avuto molto tempo da dedicare al mio blog e non ho potuto curiosare tra i vostri fornelli, mi spiace tanto! Ho notato che nuove persone si sono unite ai miei lettori… vi ringrazio e vi do il benvenuto! Mi farebbe molto piacere conoscervi meglio quindi non appena ne avrò l’opportunità passerò dai vostri blog! Ho un bel po’ di ricette in attesa di essere postate, per il momento vi lascio questa ricetta velocissima… a presto!

¡Hola a todo el mundo! ¿Qué tal habéis pasado las fiestas? Espero que hayáis pasado unos buenos días. 

Estos días ando liada (voy a mudarme por unos meses) pues no he tenido tiempo para poner al día el blog ni tampoco he podido leer vuestras creaciones más recientes, lo siento mucho! He visto que mi blog cuenta con nuevos seguidores… ¡muchas gracias! ¡Bienvenidos! Me gustaría conoceros un poquito pues en cuanto tenga la oportunidad voy a pasar por vuestros blogs. Tengo un montón de recetas que postear pero voy con prisa… de momento os dejo una recetilla muy rápida… ¡Hasta pronto! :)

PASTA CON SALSA DI POMODORO, RICOTTA E CHAMPIGNON - PASTA CON SALSA DE TOMATE, RICOTTA Y CHAMPIÑONES

Esta salsa es muy rápida y se puede utilizar con la pasta que queramos. 

Questa salsa, semplice e veloce, si può utilizzare con qualsiasi formato di pasta (anche con pasta all’uovo).

PASTA E CECI - PASTA CON GARBANZOS

Tradizionale piatto unico dal sapore rustico, completo dal punto di vista nutrizionale e perfetto per le fredde giornate invernali.

Pasta e ceci (pasta con garbanzos) es un plato típico de la gastronomía italiana, un guiso más o menos espeso, deliciosamente rústico y perfecto para combatir el frío. Desde el punto de vista nutricional es un plato completo por aportar energía y un espectro completo de aminoácidos esenciales.

TIMBAL DE PASTA DE SAN VALENTÍN (HEMC#51) - PASTICCIO DI TORTIGLIONI DI S. VALENTINO

Con esta receta me gustaría dar mi contribución a HEMC#51, propuesto por Manuel de Cocinando con Manu CatMan. 

Con questa ricetta partecipo al contest HEMC#51.