Biscotti speziati di muesli (xmas edition) - Galletas especiadas de muesli (receta navideña)

Altra ricetta di biscotti natalizi in arrivo! Qui nessuna portata scenografica per le feste, sono in fase acuta di "depressione natalizia" e l'unica cosa (o quasi) che mi vien voglia di preparare sono i biscotti. Stranamente non vi avevo ancora parlato dei miei biscotti al muesli, permettetemi quindi di proporli oggi in una versione rivisitata per l'occasione - con scorze candite e spezie che fanno tanto Natale - che ha riscosso un notevole successo tra parenti ed amici;spero piaccia anche a voi.

¡Otra receta de galletas de Navidad! Lo siento pero aquí no vais a encontrar nada espectacular para las fiestas, me encuentro en la fase aguda de "depresión navideña" y lo único (o casi) que me dan ganas de cocinar son galletas.

Me he dado cuenta que, curiosamente, aún no he hablado de mis galletas de muesli, entonces permítanme enseñároslos. A mi familia y amigos le ha gustado mucho esta versión revisada - con especias y cáscaras confitadas para dar un toque navideño - y espero que a vosotros también.

LE MONTAGNE DI BABBO NATALE...festeggiamo il mio 1° COMPLEBLOG - LAS MONTAÑAS DE PAPÁ NOEL...celebrando mi primer CUMPLEBLOG

Incredibile ma vero, è già passato un anno! Un anno di ricette condivise con tutti voi! Per ringraziare tutti i miei lettori e visitatori per l'apprezzamento e l'affetto mostratomi in tutto questo tempo e soprattutto per augurarvi buone feste ho pensato di riproporre la primissima ricetta in versione un po' differente: non più croccanti biscotti ma morbidi, speziati e profumatissimi muffins dal dolce cuore agrumato ;-)

TANTISSIMI AUGURI DI UN SERENO NATALE a tutti voi e a vostri cari!!

¡Increíble pero cierto, ya ha pasado un año! Un año de recetas compartidas con todos vosotros! Para agradecer a mis lectores y visitantes por la apreciación y el cariño que me habéis mostrado durante este año y sobre todo para desearos unas felices fiestas pensé en una nueva versión de mi primera receta: esta vez ya no son galletas crujientes sino suaves muffins, especiados, olorosísimos y con un corazón muy dulce ;-)

¡FELIZ NAVIDAD A TODOS!

GINGER LEMON ICE - CUBITOS DE HIELO CON SABOR A LIMÓN Y JENGIBRE

Da giorni in tv i presentatori meteo ripetono una notizia, quella che ogni estate temo di sentire: questo weekend un'ondata di caldo intenso arriverà in quasi tutta la penisola, con picchi record al sud e sulle isole! Tutto ciò mi fa piombare in un stato di puro terrore dato che non solo soffro - ed odio - il caldo ma non sopporto neppure l'aria condizionata! Nessuno scampo quindi per me, solo l'irrealizzabile desiderio di fare i bagagli e scappare a Nuuk!

Ecco quindi che si spiega la ricetta di oggi. Mi sto preparando al peggio, psicologicamente e "culinariamente": gelati (pochi o addio sforzi per restare in linea), bibite fredde e tanto tanto ghiaccio. Questi teneri cubetti-cuoricini di ghiaccio non solo raffreddano il tè (mi raccomando, preparatelo in casa, è più conveniente e salutare!) ma lo aromatizzano anche, con il loro delicato sapore di limone e zenzero. Ci si può letteralmente sbizzarrire con tanti sapori diversi: i miei prossimi cubetti sono alla pesca e all'arancia e cannella. 

Desde hace varios días en las principales rúbricas meteorológicas van repitiendo una noticia, la peor que yo pueda escuchar cada verano: este fin de semana una intensa ola de calor azotarà casi toda la península italiana, alcanzándose hasta 40 °C en muchas ciudades del sur y de las islas. Terror en estado puro ya que sufro - hasta odio - el calor tan como el aire acondicionado! Así que no hay escape, sólo me queda el inalcanzable deseo de coger las maletas y huir, destino a Nuuk!

Esto explica la receta de hoy, estoy preparándome a nivel psicológico y gastronómico: helados (pocos sino le digo adiós a la dieta!), bebidas frías y mucho hielo! Estos cubitos "corazones" de hielo no sólo enfrían el té (preparadlo en casa, es más barato y más sano!) sino también lo saborean con su delicado sabor de limón y el jengibre. Se pueden preparar de varios sabores distintos: la próxima vez los haré con sabor a pesca y naranja y canela.

Biscotti vegan allo zenzero - Galletas de jengibre (veganas)

Tra un paio di giorni è Natale ed io non posso esimermi dall'iniziare il mio blog di cucina (che considero più che altro un taccuino dove appuntare i miei esperimenti culinari) con un classico della tradizione natalizia, il gingerbread, ovvero i biscotti allo zenzero, tipici dei paesi nordeuropei. La mia è una rivisitazione in chiave vegan che da un paio di anni a questa parte ho l’abitudine di preparare l’8 di Dicembre, come segno dell’arrivo delle tanto amate/odiate festività. 

Faltan unos pocos días para Navidad y por eso quiero empezar mi blog de cocina (un cuaderno virtual donde voy a pegar mis experimentos gastronómicos) con una receta clásica de la tradición navideña norteuropea, el "gingerbread", o sea las galletas de jengibre. La mía es una versión vegana que desde hace algunos años suelo realizar el día 8 de Diciembre para celebrar el inicio de estas festividades.