giovedì 17 aprile 2014

Bastoncini di patate e verdure - Palitos de patatas y verduras

Non sono una fan dei prodotti surgelati, abborro i cibi pronti altamente processati, anche se a volte mi lascio tentare dalla comodità di alcune verdure poco lavorate. Mi capita quindi di comprare qualcosa ma il più delle volte resta inesorabilmente in freezer per un bel po'. L'altro ieri cercavo un modo per consumare del minestrone surgelato (il mio era uno con 18 verdure, senza fagioli ma con piselli) ed ho pensato di preparare questi sfiziosissimi bastoncini di patate e verdure. Ovviamente al posto delle verdure surgelate è possibile, anzi consigliabile, usare una dadolata di verdure di stagione saltate.

A mi no me gustan nada los productos congelados, sobre todos los platos prontos altamente procesados, pero a veces me dejo tentar y compro verduras congeladas poco procesadas. Lo que pasa es que, inexorablemente, quedan en mi congelador durante tiempo. El otro día quería encontrar una forma diferente de consumir una sopa minestrone congelada (la mía era con 18 verduras, sin habichuelas pero con guisantes) y pensé en estos gustosisimos palitos de verduras. Por supuesto en lugar de verduras congeladas se puede utilizar una mezcla de verduras de temporada troceadas y salteadas.

 

venerdì 28 febbraio 2014

Risotto ai carciofi profumato alla menta - Risotto con alcachofas perfumado a la menta


Sfogliando una vecchia rivista di cucina (se non ricordo male si trattava di Cucina No Problem di qualche annetto fa) ho trovato questa ricetta e me ne sono subito innamorata. Se come me amate i carciofi non fatevi sfuggire questo risotto elegante e profumato.

Me enamoré de esta receta apenas la vi en una veja revista de cocina. Si las alcachofas son de vuestro agrado (a mí personalmente me encantan) no podeis dejar de probar este risotto ligero y elegante, exquisitamente fragante y perfumado.

domenica 8 dicembre 2013

Biscotti vegani di soia e riso - Galletas veganas de arroz y soja

Come ogni anno l'8 dicembre la mia cucina si riempie dell'odore avvolgente dei biscotti natalizi. Quest'anno, insieme ai tradizionalissimi biscotti di pan zenzero (ho un po' modificato la mia ricetta), ho preparato anche dei biscottini da gustare con del tè o una sfiziosa cioccolata calda nei freddi pomeriggi prefestivi. Io li ho trovato assolutamente deliziosi, spero che piacciano anche a voi.

Como todos los años la mañana del día 8 de Diciembre toda la cocina se llena de un olor riquísimo a galleta. Este año, además de las tradicionales galletas de jengibre (he modificado un poco la receta), he preparado unas deliciosas galletas de soja y arroz para acompañar el té o un buen chocolate caliente en estas frías tardes.