Aspic di mele su biscotto di banana con salsa di cioccolato e caffé (Festeggiamo 2 anni con la nuez moscada!) - Aspic de manzana sobre galleta de plátano con salsa de chocolate negro y café (celebrando el segundo aniversario del blog)

Ecco il mio dolce di capodanno! Un profumantissimo aspic di mele incontra la croccantezza di un biscotto sottile di banana e caffè e viene esaltato da una salsina dark, leggermente amara, di cioccolato fondente e caffé. Un mix di consistenze e sapori per festeggiare in maniera leggera e naturale l'arrivo del nuovo anno. La versione che ho preparato è senza zuccheri aggiunti perchè sfrutta gli zuccheri naturalmente presenti nella frutta (quelli del succo di mela e della banana matura), ma se amate i dolci  molto zuccherati potete aggiungere del malto di riso o di mais.
Il procedimento può sembrare elaborato, ma tanto l'aspic che la base di biscotto si possono preparare tranquillamente il giorno prima, la salsina invece è meglio farla all'ultimo minuto (toglie via pochissimo tempo)... basta solo comporre il dessert ed il gioco è fatto.

Con questa ricetta desidero festeggiare il 2 anniversario del mio blog ed augurare a tutti voi un Felice Anno Nuovo! 

Aquí va la receta de un postre para celebrar el nuevo año! Se trata de un aspic especiado de manzanas sobre una galleta muy fina de plátano y café, acompañado por una salsa dark, ligeramente amarga, de chocolate negro y café. Una mezcla de texturas y sabores realmente irresistible, para celebrar de manera muy ligera y natural la llegada del 2013. Mi versión es sin adición de azúcar gracias a los azucares naturales presentes en la fruta (los del zumo de manzana y del plátano maduro), pero si prefereis un sabor más dulce podéis agregar sirope o malta de arroz. La elaboración pueda parecer complicada, pero lo podemos simplificar preparando por adelantado tanto la gelatina como las galletas (la salsa se hace en el último momento pero se tarda unos pocos minutos). Con esta receta voy a celebrar el segundo aniversario de mi blog y os quiero desear a todos un Feliz Año Nuevo.

Cheesecake al cioccolato fredda (senza cottura) - Cheesecake de chocolate fría (sin horno)

Esattamente 10 giorni fa si è festeggiato la festa del papà ed io ho voluto preparare qualcosa di speciale per quel golosone del mio babbo! Mi sono decisa quindi per una cheesecake fresca e cioccolatosa!
Sinceramente non rispecchia esattamente il mio ideale di dolce ma devo dire che è una ricetta semplice e molto, molto buona! In fondo un piccolo strappo alla regola di tanto in tanto non fa male, soprattutto se fa felice qualcuno a noi vicino!
Mi sono ripromessa di provare una versione vegan... il mio compleanno non è poi così lontano! :)
Prima di lasciarvi alla ricetta voglio ricordarvi che è necessario preparare la torta con diverse ore di anticipo (meglio ancora la sera prima).

Hace exactamente 10 días se ha celebrado el día del padre y yo quise hacer algo especial para mi papá, que es un hombre lleno de virtudes pero tiene un defecto: ¡no sabe resistirse ante los postres! Entonces me decidí por una cheesecake de chocolate.

La verdad es que no refleja mi postre ideal (a mi me gustan las tartas más ligeras, preferiblemente veganas), de todas formas es una receta muy sencilla y ¡super sabrosa! Además romper las reglas, de vez en cuando, no hace daño, sobre todo si hace felices a nuestros seres queridos.
En algún momento haré una versión vegana ... se acerca mi cumpleaños, tal vez sea una buena ocasión! ;-)
Antes de dejaros con la receta quiero recordar una cosa: esta tarta se debe preparar con varias horas de antelación (incluso de víspera).

Per una "cheesecake" vegana -> clicca qui

Receta de "cheesecake" vegana -> haga clic aquí

TORTA FETTE XFETTE TRIGUSTO - BIZCOCHO TRES SABORES

Tra le forme che ho ricevuto in omaggio dalla Guardini, c'è fette xfette, un simpatico stampo in silicone, molto colorato e soprattutto innovativo, in quanto consente di preparare e servire (la confezione contiene anche una bella palettina abbinata) torte (ma anche crostate e tante altre preparazioni sia dolci che salate) già porzionate e, cosa ancora più pratica e divertente, permette di preparare tanti gusti diversi in un solo stampo ed in un'unica infornata... se avete parenti, amici, invitati esigenti e dai gusti molto diversi questo è lo stampo che fa per voi.

In casa mia in fatto di torte ognuno ha le sue preferenze, mia mamma adora il cioccolato, mia sorella va matta per la cannella, io diciamo che mi "adatto" a tutto anche se, soprattutto al mattino, il mio punto debole è il caffè. Per cui ho pensato di accontentare un po' tutti con questa torta vegan trigusto (cioccolato-pera, cannella-mela, caffè-banana), per una colazione sana e nutriente o una pausa golosa. 

Prima di lasciarvi la ricetta volevo avvisarvi che prestissimo ci sarà l'annuncio della ricetta vincitrice di Ricordi di viaggio, quindi mi raccomando...STAY TUNED!

Entre los moldes que me regaló Guardini encontré "fette xfette" (en español sería algo como "porción por porción"  y también "porciones perfectas"), un molde de silicona de diseño muy bonito y sobre todo innovador, ya que permite preparar y servir (el paquete contiene también una paleta de servir) bizcochos, tartas (y muchas otras preparaciones tanto dulces como saladas) ya porcionadas y lo que resulta aún más práctico y divertido es que se puede elaborar recetas con sabores diferentes y todo esto con un solo molde y en una sola hornada... pues si tenéis amigos, familiares o invitados de gustos muy diferentes y exigentes, este molde viene muy al caso.

En mi casa cada uno tiene sus propias preferencias en cuanto a postres: a mi madre, por ejemplo, le encantan los de chocolate, mi hermana está loca por la canela, a mi me cae bien casi todo y sin embargo soy fanática del café, especialmente por la mañana. Así que decidí complacer a todo el mundo con este bizcocho vegano de tres sabores (chocolate y pera, manzana y canela, café y banana), para un desayuno sano y nutritivo o una merienda golosa.

Antes de subir la receta os quiero avisar que muy pronto voy a anunciar la receta ganadora de Recuerdos de viaje, así que os recomiendo... STAY TUNED!

UNA TORTA PER DIRVI GRAZIE - UN BIZCOCHO PARA DAROS LAS GRACIAS

Quando ho dato vita a questo blog non avrei mai pensato di arrivare ad avere così tanti amici che mi seguono... siete arrivati a 101 ed io non so come ringraziarvi per l'apprezzamento!! Mi spiace se da un po' di tempo sto trascurando non solo il mio ma che i vostri blog, mi manca davvero tanto passare quell'oretta quotidiana entrando nelle vostre cucine, spulciando le vostre ricette, lasciando un saluto o un commento e non potete immaginare quanto mi dispiaccia aver perso il contatto con alcune di voi. Ma purtroppo questo è un passatempo, bellissimo e coinvolgente ma pur sempre un passatempo, e gli impegni chiamano.

Spero di poter presto interagire con più assiduità con tutti. Intanto ecco il mio modo per ringraziarvi: c'è una fettina virtuale per ciascuno di voi! ;-P

GRAZIE DI CUORE!!

Cuando abrí este blog nunca pensé en la posibilidad de tener tant@s amig@s y visitantes que me siguen... ¡101! ¡Quiero agradeceros vuestras visitas y todos vuestros cariñosos comentarios! Lo siento si hace tiempo que estoy descuidando no sólo el mío sino también vuestros blog, y la verdad es que extraño muchísimo pasar diariamente por vuestras cocinas, consultando vuestras recetas, dejando un saludito o un comentario. Y ¡qué pena haber perdido el contacto con algun@s de vosotr@s! :-(

Sin embargo, al final esto es un pasatiempo, un  hermoso y emocionante pasatiempo, pero los compromisos llaman.

En un futuro muy cercano espero poder interactuar con vosotr@s con mayor asiduidad. Mientras tanto, este bizcocho es mi manera de daros las gracias: quiero compartir con tod@s un pedacito virtual! ;-P

¡MUCHAS GRACIAS… DE CORAZÓN!

Torta vegan all'orzo e cacao - Bizcocho vegano de café de cebada y cacao

La ricetta di oggi è una torta che ho improvvisato; è buona e sana, perfetta per la prima colazione o una gustosa merenda. 

 La receta de hoy es un bizcocho vegano (sin leche ni huevo) rico y sano, ideal para desayunar o merendar. 

FIORELLINI DI CEREALI - FLORECITAS DE CEREALES

È arrivata la primavera! Ho voluto darle il mio benvenuto con questi fiorellini di cereali, cioccolatini estremamente semplici e dalle poche pretese, ottimi per quei momenti in cui prende la voglia di dolce.  

 Hoy ha llegado la primavera y para darle la bienvenida he hecho estas florecitas de cereales, bombones super sencillos y sin pretensiones, simplemente un buen bocadito para cuando tenemos deseos de algo dulce.

COULANT AL CIOCCOLATO - COULANT DE CHOCOLATE

Recentemente ho ricevuto 2 inaspettati e graditissimi premi: 

da parte di Francesco di Cucina vegetariana
La dolce e gentilissima Caterina di La cucina di Tatina mi ha invece dato questo premio:

GRAZIE MILLE a entrambi!!! 
Non me lo sarei mai aspettata perché il mio blog è ancora un “neonato”, non propongo ricette strabilianti né tanto meno sono una buona fotografa!
 

Voglio dividere questi premi con i "lettori" di questo mio piccolo spazio,  con chi passa per lasciare un commento o un saluto e con chi capita qui per caso. I blog che vorrei premiare  sono un'infinità ed ogni giorno ne scopro tanti altri!! Quindi questo premio lo passo a tutti i blog che seguo e che allietano i miei momenti di svago informatico.... grazie mille a tutti voi!
 

Ho pensato di postare una ricettina semplice e gustosa, dei coulant di cioccolato, tortini dal "cuore tenero" ;D, per ringraziare ancora Francesco e Caterina e per augurare a tutti voi un buon carnevale e  buona festa delle donne!  

He recibido dos premios por parte de Francesco (Cucina vegetariana) y Caterina (La cucina di Tatina) que me han llenado de sorpresa y felicidad!!  MUCHAS GRACIAS! :D
Quiero compartir estos premios con vosotros, “seguidores” de mi pequeño espacio en internet, con los que dedican un poquito de su tiempo a leer mis recetas y me hacen feliz dejando un comentario o un saludito y los que llegan aquí por casualidad. Por otra parte hay un montón de blog que me gustaría premiar y cada día voy descubriendo más!! Pues paso estos premios a todos los blogs que sigo y que disfruto leer! Muchas gracias!

Para agradecer a mis dos amigos les dedico esta recetilla de magdalenas…con sorpresa.

Además deseo a todo el mundo feliz carnaval y feliz día de la mujer!

COPPA DI RISO AL CACAO - ARROZ DULCE CON CACAO

Ecco un dolce al cucchiaio semplicissimo da realizzare, deliziosamente “cioccolatoso” e speziato, con vaghi echi d’Oriente.   

Hoy os propongo una receta muy fácil, un postre de cuchara, con sabor a chocolate y delicadamente especiado, con ecos orientales.  

RISOTTO AL CACAO PICANTE - RISOTTO AL CACAO PICCANTE

Os propongo una receta fácil de realizar pero de gran efecto, para sorprender a vuestra pareja, deleitando su paladar con este risotto algo extravagante… ¡además lleva ingredientes notoriamente considerados como afrodisíacos!

Con esta receta doy mi contribución al CSC#2.

 

Ricetta molto semplice da realizzare ma ad effetto, un risotto un po’ stravagante, dagli ingredienti afrodisiaci, con il quale stupire e deliziare il proprio partner.
Con questa ricetta partecipo al contest "Cocinamos sin crueldad" CSC#2.