Medaglioni di seitan al pepe verde - Medallones de seitán con salsa de pimienta verde

Oggi vi presento una ricetta semplice e veloce che permette di portare in tavola un secondo piatto gustoso e di grande effetto con il minimo sforzo. Si tratta della rivisitazione vegan del classico filetto al pepe verde, preparata in versione cruelty free con dei medaglioni di seitan autoprodotto.

Hoy os presento una receta de seitán que nos permite hacer un plato principal muy original sin complicarnos nada la vida. Es la versión vegana del filete de ternera con salsa de pimienta verde, elaborada con seitán casero. 

Questa ricetta la dedico a 3 amiche blogger molto speciali, Hera (La Cóctelhera), Ale (Golosità Vegane) e Felicia (Le delizie di Feli), che tempo addietro mi hanno fatto davvero emozionare con 3 meravigliosi premi!! Grazie mille di tutto cuore!! Sono davvero dispiaciuta per aver fatto passare così tanto tempo, ma ahimè ho passato dei mesi alquanto turbolenti...spero non l'abbiate a male. Vi invio un grande abbraccio ed un piatto virtuale di questo seitan!  

Esta receta se la dedico a 3 amigas blogueras muy especiales que hace tiempo me dedicaron 3 premios: queridas Hera (La Cóctelhera), Ale (Golosità Vegane) y Felicia (Le delizie di Feli), muchísimas gracias por vuestros hermosos galardones, en verdad me siento muy emocionada y orgullosa!! Lamento mucho haber tardado tanto, pero he pasado unos meses dificiles, espero que me comprendáis... Muchas gracias otra vez , os envío un fuerte abrazo y un pedacito virtual de este plato! 

A todos mis lectores les recomiendo que se animen a pasar por sus blogs, encontrarán recetas veganas de las más deliciosas e interesantes.

PIZZA DI POLENTA CON CAVOLO RICCIO ED AZUKI VERDI - PIZZA DE POLENTA CON COL RIZADA Y SOJA VERDE

Oggi vi presento una falsa pizza di polenta, un piatto unico saziante e completo.

La receta de hoy es una falsa pizza de polenta, un plato único y sustancioso. 

TORTA SALATA ALLA PRIMAVERA CINESE - TARTA SALADA A LA PRIMAVERA CHINA

Anche oggi vi presento una torta salata. Questa ricetta è nata totalmente per caso: prima di partire per il mio viaggio infatti avevo comprato un cavolo cinese per preparare gli involtini primavera, non mi ero accorta però che i germogli di soia che avevo fatto preparato qualche giorno prima si erano praticamente "volatilizzati" o per meglio dire li avevamo divorati! Ho deciso quindi di ripiegare per questa torta salata vegan dall'inconfondibile sapore cinese... esperimento riuscito, ha riscosso un gran successo!  

Hoy os presento otra tarta salada, la receta nació por casualidad: antes de partir de viaje, tenía pensado preparar unos rollitos primavera por eso había comprado una col china. Sin embargo, no me di cuenta que los brotes de soja que había hecho unos días antes eran prácticamente "evaporados", los habían comido casi todos! Por lo que decidí preparar esta tarta salada vegana con inconfundible sabor a comida china, la verdad es que quedó muy rica ;)

CREMA DI ZUCCA E SOIA GIALLA - CREMA DE CALABAZA Y SOJA AMARILLA

Cosa c'è di meglio di una bella crema vellutata per scaldarti il pancino ed il cuore in una giornata fredda e piovosa?

En un día frío y lluvioso no hay nada mejor que una deliciosa sopa cremosa para calentar la pancita y el espíritu.