Pasta frolla integrale vegan - Masa frola integral vegana

Oggi voglio mostarvi la mia versione di pasta frolla integrale, ovviamente vegan, ottima per crostate leggere e 100% cruelty-free.

Hoy quiero enseñaros mi receta de masa frola vegana con harina integral, una óptima base para realizar pastafrolas sanas y ligeras.

 
PASTA FROLLA INTEGRALE (vegan)

INGREDIENTI:

250 gr di farina integrale

50 gr di farina 00

100 gr di zucchero di canna
100 ml di latte vegetale al naturale o alla vaniglia(io uso latte di riso)

60 gr di olio di semi di girasole o di soia

1 limone non trattato – la scorza grattugiata

½ cucchiaino di bicarbonato

essenza di vaniglia

un pizzico di sale

Scaldate mezzo bicchiere di latte di soia e scioglietevi lo zucchero di canna.

Sul piano di lavoro o in una terrina capiente unite le farine, la vanillina, il bicarbonato, una presa di sale e la scorza grattugiata del limone. Quindi incorporate l’olio ed il latte zuccherato ed impastate fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Avvolgetela con la pellicola e fate riposare in frigo per almeno mezz’ora. 

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MASA FROLA INTEGRAL (vegana)

INGREDIENTES:

250 gramos di harina integral

50 gramos de harina tipo 00

100 gramos de azúcar moreno integral
100 ml de leche vegetal natural o con sabor a vainilla

50 gramos de aceite de semillas (de girasol o de soja)

1 limón no tratado – la corteza rallada

½ cucharadita de bicarbonato de soda

aroma de vainilla

una pizca de sal

Calentar medio vaso de leche de soja y disolver el azúcar. 

Colocar sobre la mesada o en un bol la harina, la vainilla, el bicarbonato de soda, una pizca de sal y la ralladura de limón. Luego agregar el aceite y la leche con azúcar y amasar hasta formar una masa homogénea. 
Envolver con papel plástico y dejar reposar en el refrigerador durante media hora. 

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